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臥龍梅 純米大吟醸 短稈渡船 袋吊り斗壜囲い生原酒 720ml:H28BY


■商品詳細
※当店店内で商品に掛けてある手書きのスペック表ですw



酒造年度:H28BY
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
アルコール度数:16〜17度

※「H28BY」とは『酒造年度』というお酒特有の年度表記で平成28年7月1日から平成29年6月30日までの一年の間に醸造されたお酒のことを言います


■商品紹介ブログ記事
※以下は当店のブログ記事(2017年8月10日)からの引用・修正です


4月頃に一旦発売してましてその時は火入れをした通常版ではありましたが〜、今回のは、生のまま半年間酒蔵で低温で寝かせてて味が乗ってきた今発売になった超限定品になりますicon21



【臥龍梅 短稈渡船 純米大吟醸 袋吊り斗壜囲い 生原酒】


…この…呪文のように長い名前が中二病っぽくて美味しそうface25


「短稈渡船」と書いて「たんかんわたりぶね」って読むこれはお米の名前ですicon23

このお米は、酒米の王様として知られている「山田錦」(やまだにしき)の…実は父方にあたる酒米でして、滋賀県にわずかに残されていた種もみを数年がかりで増やしてもらいそれを使っている、とっても貴重なものなんですわicon12
(酒米については簡単な図も作ってあるのでこちら参照です → 【酒造好適米の系譜図、まとめてみた】

なおこの短稈渡船は静岡県ではこの臥龍梅の酒蔵でしか取り扱えれませんicon23
県外の酒蔵ではちらほらと出てきてますが〜、元祖の本命はこの臥龍梅なのだemoji01


そしてそれを惜しげなく精米歩合50%の純米大吟醸という高スペックだし、更に搾り方が、醗酵を終えた醪(もろみ)を入れた酒袋を空中に吊してそこから自然に浸透して出てきてポタポタと落ちてきたお酒を斗瓶という小さな瓶で受けてひとつひとつを丁寧に貯蔵管理されたという…、とにかく手間暇とコストが掛かっているというものicon12
それを火入れをしないで生のままなので…、なんかとにかくヤバい内容なんですface08
なお日本酒度は+5、酸度は1.3、アルコール度数は16〜17度。


価格は四合瓶(720ml)2,592円です。(8%税込)
カートン(箱)も付いています。


幻のお米にして特別な生酒。…この臥龍梅、ヤバいですからface25



★その他のブログ記事はこちら
→ 2017年4月13日【【入荷】幻のお米「短稈渡船」の臥龍梅純米大吟醸!】
→ 2013年4月12日【【入荷】臥龍梅。幻すぎる、短稈渡船だ】


■特記事項
・この商品は生酒のため「クール便」での配送を推奨しております。ご希望の方は『クール便を追加』を同一カートに入れて一緒にご注文下さい。

内容量 720 ml (グラム)
販売価格

2,592円(税込)

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