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志太泉 純米吟醸 身上起 愛國米 1800ml:H30BY


■商品詳細
※当店店内で商品に掛けてある手書きのスペック表ですw



酒造年度:H30BY
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
アルコール度数:16度

※「H30BY」とは『酒造年度』というお酒特有の年度表記で平成30年7月1日から平成31年6月30日までの一年の間に醸造されたお酒のことを言います


■商品紹介ブログ記事
※以下は当店のブログ記事(2020年1月28日)からの引用・修正です


その昔、ここ静岡は南伊豆の農家で育てられていた『身上起』(しんしょうおこし)という品種の種籾があったそうな。

ある時、宮城県の農家が南伊豆からこの種籾を取り寄せ 東北地方に合うように品種改良して作り上げたお米が『愛國米』(あいこくまい)と言い、明治時代から昭和にかけて「三大品種」として人気を博すことになりました。

そののち、この愛國米は現代のブランド米「コシヒカリ」や「ひとめぼれ」「ササニシキ」など主要な品種の親として使われるわけだが…、日本の米文化に多大な貢献をしたこの愛國米の親(その起源についてはずっと謎に包まれていたらしい)が稲育研究者の検証により南伊豆産の身上起であることが解り、まるで古里に凱旋する形で南伊豆の農家が愛國米の栽培に立ち上がり、その貴重な愛國米から造られたというのがこの、



【志太泉 純米吟醸 「古里凱旋・身上起」】


なのである。
(酒瓶の裏ラベルにある説明よりいろいろ抜粋)


というわけで志太泉酒造さんがその愛國米を使って造り上げたこのお酒は今年で7年目の発売となるようです。
当初は、南伊豆の数店の酒屋等でしか販売されない超限定品だったのですが、3年前くらいから当店にも頂戴することができた次第でありますicon23


南伊豆産の愛國米を100%使用し、それを精米歩合55%の純米吟醸。日本酒度は+3、酸度は1.3、アルコール度数は16度、使用酵母は静岡酵母NEW-5です。
またこのお酒は酒蔵で約1年間熟成させてあり、やや甘めな口当たりと志太泉らしい丸さが心地良く、また、静岡酵母によるジューシーさと吟醸香もあって旨い酒ですface02 お燗にすると更に旨みが表に出てきてオススメかもですicon54

価格は一升瓶(1.8L)3,014円で、四合瓶(720ml)は1,507円です。(10%税込。なお一升瓶はお取り寄せとなります)


悠久の時を超えてよみがえったお米の浪漫詰まったお酒。
お米好きな方はぜひ♪




■更新情報
・2018年3月1日 価格改定となり値上がりとなりました。

■特記事項
・この商品は季節限定品で、毎年1〜2月頃に発売されてます。
・この商品は品切れになると次に入荷するのは基本来年となります。

内容量 1,800 ml (グラム)
販売価格

3,014円(税込)

在庫数 在庫 0 本 ただ今品切れです…


【この商品の取り寄せや次回入荷予定等について問い合わせる】
品切れ中でも商品によっては数日で取り寄せ可能かもです


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