正雪純米大吟醸山田穂 720ml：R2BY - 鈴木酒店★オンラインショップ

正雪純米大吟醸山田穂 720ml：R2BY

■商品詳細

※当店店内で商品に掛けてある手書きのスペック表ですｗ

酒造年度：R2BY
原材料名：米(国産)・米麹(国産米)
アルコール度数：15度

※「R2BY」とは『酒造年度』というお酒特有の年度表記で令和2年7月1日から令和3年6月30日までの一年の間に醸造されたお酒のことを言います

■商品紹介ブログ記事

※以下は当店のブログ記事(2021年11月12日)からの引用・修正です

現代において、酒米の王様として大吟醸クラスのお酒によく使われているのが山田錦。その山田錦の母にあたるのが何を隠そうこの山田穂なのである!!(≧∇≦)

しかも純米大吟醸という超～贅沢な造りなのがヤバい emoji01

【正雪純米大吟嬢山田穂】

これね、製造数量も極少のためなかなか出回らない貴重な正雪なのです icon12

しかも数年前からは純米大吟醸にグレードアップしてて（それまでは純米吟醸だった）、なので精米歩合は50％という贅沢な造りでもあるのです icon06

で、使っているお米というのがその「山田穂」。「やまだぼ」って濁って読みます icon23

この山田穂は酒米の王様と呼ばれている山田錦の母親にあたる品種なのですが、実は今ではとっても貴重なため幻の酒米とも呼ばれているくらいです face08

酒米にご興味ある方はこちらの図を参照　→　【酒造好適米の系譜図、まとめてみた】

その山田穂を精米歩合50％の純米大吟醸で、半年間以上は酒蔵でじっくり低温で熟成されていたということもあって味わい深くふくよかで、そこに正雪らしい軽快さとほんのりフルーティー感がある味わいです face02

　なお日本酒度は＋0.9、酸度は1.2、アルコール度数は15度です。

価格は一升瓶(1.8L)が4,400円で、四合瓶(720ml)は2,095円となっております icon12

　（10％税込、なお一升瓶はお取り寄せとなります）

ホントに貴重な正雪！ メタルグリーンなラベルがテカテカで眩しいくらいです emoji01

★その他の注目ブログ記事はこちら
→　2016年11月23日【【本日販売】極少レア酒、正雪の山田穂！】

■特記事項

・この商品は季節限定品で、毎年11月頃に発売されてます。
・この商品は品切れになると次に入荷するのは基本来年となります。

★品切れ中でも商品によっては数日で取り寄せ可能かもです★