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正雪 別撰純米吟醸 プレミアム うすにごり生酒 1800ml:H29BY


■商品詳細
※当店店内で商品に掛けてある手書きのスペック表ですw



酒造年度:H29BY
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
アルコール度数:15〜16度

※「H29BY」とは『酒造年度』というお酒特有の年度表記で平成29年7月1日から平成30年6月30日までの一年の間に醸造されたお酒のことを言います


■商品紹介ブログ記事
※以下は当店のブログ記事(2017年12月19日)からの引用・修正です


キタ━ヽ(゚∀゚)ノ━!!
あの超限定品・山影純悦シリーズに替わる新シリーズの第一弾が爆誕!!


…多くを語る必要は無い。

これは買いだ!!



新しい正雪プレミアムを体感せよicon23



【正雪 別撰純米吟醸 プレミアム うすにごり生酒】


でも語るけど、
先日の静岡新聞にも載ってたね、長年正雪を醸してきた山影純悦杜氏が正雪の蔵を今年ご退職されましたが、ずっとその山影杜氏の下で酒造りの修行をして技を伝授されてきた崎村勉さんが今期から杜氏として正雪を造っております。既に今までもなんらかんらで崎村さんがほぼ正雪を造っておられたようなのでとても安心感あるですface02


で、今までは山影杜氏が納得したお酒にだけ自分の名前を付けて超限定品で出荷していたのが『山影シリーズ』なのですが、それに替わる形で登場したのがこのプレミアムシリーズとなりますicon21 メタリックシルバーの市松模様がとってもプレミアム感icon12

また、プレミアムシリーズも山影シリーズ同様、1年で3種類がリリース予定。
第一弾がこの、搾りたての生酒にして「おり」が少し絡んでいる『うすにごり』。ラベルの色はメタリックシルバーブルーとのこと。そしてたぶんこれが一番本数少ない超限定品でありますface25




ご覧のように、軽〜く霞がかっている感じに濁ってます。

低温でじっくり丁寧に醗酵させた醪(もろみ)を上槽(じょうそう:搾ること)したあと、「おり」と呼ばれる薄い濁り成分を残したままの生酒として瓶に詰められてます。こういう酒を「うすにごり」とか「おりがらみ」って言います。
兵庫県産山田錦を精米歩合50%の純米吟醸で、日本酒度は+4、酸度は1.4です。


この正雪はほんとフレッシュemoji01
そして正雪らしい、果実を思わせるフルーティーさ満点でございますface05
※このお酒は爆発するタイプのお酒ではなく、シュワシュワする炭酸感も無しです

一升瓶(1.8L)は3,600円で、四合瓶(720ml)は1,890円。(8%税込)


製造本数も流通本数も極少過ぎるこのプレミアム正雪は今から販売開始としましたemoji01
なお、本日は店頭に来ていただいた方のみの早い者勝ちとさせていただきますが、本日余れば、明日からは当店のオンラインショップで通販可能とさせていただきますface17



★その他のブログ記事はこちら
→ 2016年12月16日【【入荷】超限定品の、正雪山影藍ラベルだ!】


■特記事項
・この商品は生酒のため「クール便」での配送を推奨しております。ご希望の方は『クール便を追加』を同一カートに入れて一緒にご注文下さい。
・この商品は季節限定品で、毎年12月中旬頃に発売されてます。
・この商品は品切れになると次に入荷するのは基本来年となります。

内容量 1,800 ml (グラム)
販売価格

3,600円(税込)

在庫数 在庫 0 本 ただ今品切れです…


【この商品の取り寄せや次回入荷予定等について問い合わせる】
品切れ中でも商品によっては数日で取り寄せ可能かもです


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