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臥龍梅 純米大吟醸 愛山 開壜十里香 1800ml:H29BY


■商品詳細
※当店店内で商品に掛けてある手書きのスペック表ですw



酒造年度:H29BY
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
アルコール度数:16〜17度

※「H29BY」とは『酒造年度』というお酒特有の年度表記で平成29年7月1日から平成30年6月30日までの一年の間に醸造されたお酒のことを言います


■商品紹介ブログ記事
※以下は当店のブログ記事(2017年9月10日)からの引用・修正です


鈴木酒店的『ぜひコレ飲んでみて!日本酒の概念が変わるから四天王』のうちの1本に君臨する素晴らしき地酒が再入荷したぞicon23



【臥龍梅 純米大吟醸 愛山 「開壜十里香」】


これ、『かいびんじゅうりにかおる』と詠み、その意味は『壜(ビン)を開ければふくよかな香りが十里四方にまで広がる』とのことですicon12
なんでも、臥龍梅を造ってる三和酒造の鈴木社長の家に伝わる掛け軸にある文で、『ここぞ!というお酒が出来た時に使おう!』とずっと考えておられ、それがこの愛山のお酒に付けられましたそうなicon23


で、臥龍梅には数々の素晴らしい吟醸酒があるわけですが〜、このお酒は「愛山」(あいやま)と言う幻の酒米を使っちゃってますface25

昨年は発売されなかったので2年ぶりの登場となりますが、2年前の時は精米歩合40%でしたが今回は精米歩合45%となってます。
これは、米粒の中心にある心白というのが愛山のは他の物より大きく、精米歩合も45%の方がお米の旨味をより引き出し味と香りが広がる、という考えからのようです。
また45%に落としたことで価格もリーズナブルになりましたicon22


味わいはとにかく甘美face05
愛山を使ったお酒は甘くフルーティーな感じになり、口に含んだ瞬間まるで豊潤な果実のような甘さとなめらかさがあって日本酒じゃないみたいなんですicon14 それでいて後味はキレが良くイヤらしくない。臥龍梅の真骨頂を感じます。
スペック的には日本酒度は+2、酸度は1.2、使用酵母は明利酵母(協会10号系)で、アルコール度数は16〜17度です。


四合瓶(720ml)2,808円で箱付きです。(8%税込)
一升瓶(1.8L)は5,616円ですがこちらはお取り寄せとなります。


というわけで幻の酒米「愛山」による『幻の臥龍梅』
三大天王のうちの1本ですicon21



※上記写真は「生原酒」という3月頃に入荷した更に貴重な物でしたが、今回の入荷は生ではなくて「火入れ版」となります



★その他のブログ記事はこちら
→ 2017年3月20日【【入荷】希少!プレミアすぎる臥龍梅の愛山だ(≧∇≦)】
→ 2014年3月13日【【入荷】臥龍梅最高峰の純大吟、愛山】


■特記事項
・この商品は基本的には一年中販売している通年商品です。
・この商品は品切れになっても2週間前後で再入荷してくるかもです。

内容量 1,800 ml (グラム)
販売価格

5,616円(税込)

在庫数 在庫 0 本 ただ今品切れです…


【この商品の取り寄せや次回入荷予定等について問い合わせる】
品切れ中でも商品によっては数日で取り寄せ可能かもです


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