臥龍梅純米大吟醸短稈渡船袋吊り斗壜囲い生原酒 720ml：H29BY

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■商品詳細

※当店店内で商品に掛けてある手書きのスペック表ですｗ

酒造年度：H29BY
原材料名：米(国産)・米麹(国産米)
アルコール度数：16～17度

※「H29BY」とは『酒造年度』というお酒特有の年度表記で平成29年7月1日から平成30年6月30日までの一年の間に醸造されたお酒のことを言います

■商品紹介ブログ記事

※以下は当店のブログ記事(2018年7月28日)からの引用・修正です

3月頃にも発売しましたがそれは火入れをした通常版でした。しかし今回のは生のまま半年間酒蔵で低温で寝かせ、味が乗ってきた今発売になった超限定品になります icon21

【臥龍梅純米大吟醸短稈渡船袋吊り斗壜囲い生原酒】

呪文のように長い名前が中二病っぽくて美味しそうです face25

「短稈渡船」と書いて「たんかんわたりぶね」って読むこれはお米の名前です icon23

このお米は、酒米の王様として知られている「山田錦」（やまだにしき）の、実は父にあたる酒米でして、滋賀県にわずかに残されていた種もみを数年がかりで増やしてもらいそれを使っている、とっても貴重なものなんですわ icon12

（酒米については簡単な図も作ってあるのでこちら参照です　→　【酒造好適米の系譜図、まとめてみた】）

なおこの短稈渡船は静岡県ではこの臥龍梅の酒蔵でしか取り扱えれません icon23

県外の酒蔵ではちらほらと出てきてますが～、元祖の本命はこの臥龍梅なのです emoji01

そしてそれを惜しげなく精米歩合50％の純米大吟醸という高スペックだし、更に搾り方が、醗酵を終えた醪（もろみ）を入れた酒袋を空中に吊してそこから自然に浸透して出てきてポタポタと落ちてきたお酒を斗瓶という小さな瓶で受けてひとつひとつを丁寧に貯蔵管理されたという…、とにかくめちゃくちゃ手間暇とコストが掛かっているというもの icon12

それを火入れをしないで生のままなのでとにかくヤバい内容なんです face08

なお日本酒度は+6、酸度は1.5、アルコール度数は16～17度。

価格は一升瓶(1.8L)は5,184円で、四合瓶(720ml)は2,592円です。カートン（箱）も付いています。（8％税込。なお一升瓶はお取り寄せとなります）

幻のお米にして特別な丁寧に搾った生原酒。…貴重過ぎてこの臥龍梅ヤバいです face25

★その他のブログ記事はこちら
→　2018年3月3日【【入荷】幻のお米「短稈渡船」の臥龍梅純米大吟醸！】
→　2013年4月12日【【入荷】臥龍梅。幻すぎる、短稈渡船だ】

■特記事項

・この商品は生酒のため「クール便」での配送を推奨しております。ご希望の方は『クール便を追加』を同一カートに入れて一緒にご注文下さい。
・この商品は季節限定品で、毎年7月下旬頃に発売されてます。
・この商品は品切れになると次に入荷するのは基本来年となります。

内容量	720 ml (グラム)
販売価格	2,640円(税込)
在庫数	在庫 0 本ただ今品切れです…

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