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英君 特別純米 ひやおろし 720ml:H30BY


■商品詳細
※当店店内で商品に掛けてある手書きのスペック表ですw



酒造年度:H30BY
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
アルコール度数:15度

※「H30BY」とは『酒造年度』というお酒特有の年度表記で平成30年7月1日から平成31年6月30日までの一年の間に醸造されたお酒のことを言います


■商品紹介ブログ記事
※以下は当店のブログ記事(2019年8月21日)からの引用・修正です


まだまだ暑い日は続いておりますが、英君の蔵では半年間じっくりと熟成させてあったこれの旨味がそろそろ頃合いとのことで〜、他の蔵よりもいち早く出荷となりましたface02



【英君 特別純米 ひやおろし】


昨年からかな、使用している酒米はスッキリ系な五百万石からふくよかな味わい系の『誉富士』に変更され、またそれに合わせて使う酵母も静岡酵母HD-101から『静岡酵母NEW-5』となっておりますねicon12

価格も「昨年から値下げ」となっていて、一升瓶(1.8L)は2,916円、四合瓶(720ml)は1,458円です。(8%税込)
なおお酒のスペック的には、誉富士のお米を精米歩合60%、日本酒度は+4で少し辛口、酸度は1.5、アルコール度数は15度となってます。



ところでこの『ひやおろし』というのはどんなお酒なのかと言う、

「ひや」だから「冷酒?」って思われるかもですが実はそうではなくて、ひやおろしというのは、半年以上前の冬から春頃に造ったお酒をまず、「火入れ(1回目)」と呼ばれる加熱殺菌処理をしてから涼しい酒蔵の中で半年間じっくりと熟成させるんですね。そして、味が乗ってきて気温が下がってくる頃の秋口(9月)に、火入れ(2回目)をしないで冷やのまま卸して出荷する、というところから『ひやおろし(冷や卸し)』と呼ばれるようになった、とのことです。(通常の一般的なお酒やメーカー品等は火入れを2回しています)


というわけで蔵での熟成で旨味が出てきた英君のひやおろし。
秋には少し早いかもですが早速いかがですかface02



★その他の注目ブログ記事はこちら
→ 2018年8月26日【【入荷】ありがたい値下げ!英君のひやおろし♪】
→ 2017年8月29日【【入荷】今年もグレードアップした英君のひやおろし!】
→ 2016年9月3日【【入荷】グレードアップした英君のひやおろし!】


■特記事項
・この商品は季節限定品で、毎年8月下旬頃に発売されてます。
・この商品は品切れになると次に入荷するのは基本来年となります。

内容量 720 ml (グラム)
販売価格

1,485円(税込)

在庫数 在庫 0 本 ただ今品切れです…


【この商品の取り寄せや次回入荷予定等について問い合わせる】
品切れ中でも商品によっては数日で取り寄せ可能かもです


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