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英君 特別純米 ひやおろし 720ml:R2BY


■商品詳細
※当店店内で商品に掛けてある手書きのスペック表ですw



酒造年度:R2BY
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
アルコール度数:15度

※「R2BY」とは『酒造年度』というお酒特有の年度表記で令和2年7月1日から令和3年6月30日までの一年の間に醸造されたお酒のことを言います


■商品紹介ブログ記事
※以下は当店のブログ記事(2021年8月28日)からの引用・修正です


なんか暑い日が続いてはおりますが〜、でも英君の酒蔵から、半年間じっくりと熟成させて旨みが乗ってそろそろ頃合いとなった秋酒が解禁となって当店にも届きましたface02



【英君 特別純米 ひやおろし】


3年前からかな、秋酒に使用する酒米をスッキリ系な五百万石からふくよかな味わい系の『誉富士』に変更し、またそれに合わせて使う酵母も静岡酵母HD-101から『静岡酵母NEW-5』となっておりますicon12

また価格も3年前から値下げとなってて今年も価格はこれ↓ となります♪
一升瓶(1.8L)は2,970円、四合瓶(720ml)は1,485円です。 (10%税込)
お酒のスペック的には誉富士のお米を精米歩合60%の特別純米で、日本酒度は+5、酸度は1.3、アルコール度数は15度となっております。


ところでこの『ひやおろし』というのはどんなお酒なのかと言うと、

「ひや」だから「冷酒かな?」って思われるかもですが実はそうではなくて、ひやおろしというのは、半年以上前の冬から春頃に造ったお酒をまず「火入れ(1回目)」と呼ばれる加熱殺菌処理をしてから涼しい酒蔵の中で半年間じっくりと熟成させるんですね。そして、熟成によって味が乗ってきて気温が下がってくる頃の秋口(9月)に、火入れ(2回目)をしないで冷やのまま卸して出荷する、というところから『ひやおろし(冷や卸し)』と呼ばれるようになった、とのことです。(通常の一般的なお酒やメーカー品等は火入れを2回しています)


というわけで蔵での熟成で旨みが出てきた英君のひやおろしicon12
秋には少し早いですが、英君のこのお酒の飲むタイミングとしては早くないですface25



★その他の注目ブログ記事はこちら
→ 2018年8月26日【【入荷】ありがたい値下げ!英君のひやおろし♪】
→ 2017年8月29日【【入荷】今年もグレードアップした英君のひやおろし!】
→ 2016年9月3日【【入荷】グレードアップした英君のひやおろし!】


■特記事項
・この商品は季節限定品で、毎年8月下旬頃に発売されてます。
・この商品は品切れになると次に入荷するのは基本来年となります。

内容量 720 ml (グラム)
販売価格

1,485円(税込)

在庫数 在庫 0 本 ただ今品切れです…


【この商品の取り寄せや次回入荷予定等について問い合わせる】
品切れ中でも商品によっては数日で取り寄せ可能かもです


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