臥龍梅純米大吟醸愛山開壜十里香袋吊り斗壜囲い生貯原酒 720ml：R2BY

ホーム > 静岡県の地酒 > 臥龍梅（静岡市清水区） > 臥龍梅純米大吟醸愛山開壜十里香袋吊り斗壜囲い生貯原酒 720ml：R2BY

■商品詳細

※当店店内で商品に掛けてある手書きのスペック表ですｗ

酒造年度：R2BY
原材料名：米(国産)・米麹(国産米)
アルコール度数：16度

※「R2BY」とは『酒造年度』というお酒特有の年度表記で令和2年7月1日から令和3年6月30日までの一年の間に醸造されたお酒のことを言います

■商品紹介ブログ記事

※以下は当店のブログ記事(2021年4月20日)からの引用・修正です

基本的には酒屋の店頭にはほぼ並ばなく、特別な会や社長のご許可を頂けた時にだけその姿を現す…幻のお米愛山の袋吊り斗壜囲い、日本酒の概念が変わる臥龍梅究極の秘酒だ face05

じ、実は今、そんな凄い臥龍梅が数本だけ当店店頭に降臨しています emoji01

もちろん今年造った新酒のです face25

【臥龍梅純米大吟醸愛山「開壜十里香」袋吊り斗壜囲い生貯原酒】

『かいびんじゅうりにかおる』
ブルーボトルのこれは『壜（ビン）を開ければその香りは十里四方にまで広がる』という意味の～臥龍梅最高級のお酒 icon12

　なので私もお客さんには常々、「お酒の会や臥龍梅ブースで青い瓶のを見掛けたらまずはそれを飲め！つべこべ言わずに飲め！すぐ無くなるぞ！」と言っているほどのヤバいヤツです icon22

それは、このお酒は「愛山」（あいやま）と言う幻の酒米と呼ばれているお米を使い、しかも贅沢に米粒の半分以上を削り落として中心の綺麗な部分だけを使っている精米歩合が45％の純米大吟醸だから icon23

その酒の味わいはとにかく甘美 face05

と、ここまでは通常版の開壜十里香（四合瓶2,860円の）と同じなのですが～、このラスボスはその通常版よりも更に究極を追求してて極めて特別丁寧な搾り方をし、特別丁寧にお酒を管理して味のバランスの良い部分を瓶に詰めた～袋吊り斗壜囲いという物になるのです emoji01

究極すぎてもう頭がどうにかなりそうです face25

スペックを改めて言いますと、兵庫県産の愛山を精米歩合45％し（米粒の周り55％を精米して削り落とし、雑味の少ない中心部分の45％だけを使っているということ）、醗酵を終えた醪（もろみ）を手で酒袋に入れ、その酒袋を空中に吊しそこから時間を掛けて自然に浸透して出てきてポタポタと落ちてきた純度の高い臥龍梅を斗瓶という小さな瓶で受けてひとつひとつ丁寧に貯蔵管理された、とにかくめちゃめちゃ手間暇とコストが掛かっています。

その味はやや甘めでフルーティであり、口に含んだ瞬間まるでメロンのような豊潤で上品な香りと味わいが広がり、ほんと日本酒じゃないみたいです icon12

　それでいて後味はキレが良くて嫌みが残らない…、まさに臥龍梅究極のラスボスです icon06

日本酒度は－3、酸度は1.2、使用酵母は明利酵母（協会10号系）で、アルコール度数は原酒であり16度になります。

※なお今年（R2BY）は生バージョンの『生原酒』は無くて、火入れをしてあるこの『生貯原酒』のみとのことです

この秘酒の価格は一升瓶(1.8L)は11,000円で、四合瓶(720ml)は5,500円。まさにラスボスにふさわしく臥龍梅の中では最高峰です emoji01

なお化粧箱も付いておりますので贈答品としてもオススメですよ♪　（10％税込。ただし一升瓶はお取り寄せとなります。社長に聞いてみますｗ）

そう、通常版の開壜も全然美味しくて、むしろコスパ良いので本当にオススメなのですが～、今回のこれはそれの禁断の超絶特別版 icon12

いいですか？臥龍梅ブースで青い瓶を見掛けたらまずそれを飲みなさい。そしてその青い瓶に「袋吊り斗壜囲い」の文字が付いてたらつべこべ言わずに最優先で飲みなさい。同じ事は二度と言いませんよ icon23

（´-`）.｡oO（でも当店店頭に奇跡的に有る時はよかったらそれを買っておくれ）

★その他の注目ブログ記事はこちら
→　2017年3月20日【【入荷】希少！プレミアすぎる臥龍梅の愛山だ(≧∇≦)】
→　2014年3月13日【【入荷】臥龍梅最高峰の純大吟、愛山】

■特記事項

・この商品は数量限定品で、発売される時期は決まっておりません。

内容量	720 ml (グラム)
販売価格	5,500円(税込)
在庫数	在庫 0 本ただ今品切れです…

【この商品の取り寄せや次回入荷予定等について問い合わせる】

★品切れ中でも商品によっては数日で取り寄せ可能かもです★