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ガルシアチーズ ケソフレスコ


■商品詳細

こちらの商品は「ナチュラルチーズ」という品目扱いとなります

原材料名:牛乳、塩、保存料(ソルビン酸k)


■商品紹介ブログ記事
※以下は当店のブログ記事(2023年2月22日)からの引用・修正です


ガルシアと聞いてピンと来る人はなかなかの通かも♪
そう、あの「ガルシアビール」と同じく、南米はペルー出身のガルシア兄弟が三保で作っているチーズなんですemoji01



【ガルシアチーズ ケソフレスコ】


ケソフレスコ(Queso Fresco)とはスペイン語で『フレッシュチーズ』のことで、南米ではポピュラーなチーズとのことですicon12

清水区三保の『ガルシア株式会社』ではもう10年以上作られている自慢のチーズであり、ほぼこの1種類を丹精込めて作られているんですよicon23 (他にはあと、予約注文品のカマンベールチーズのみ)


そんなガルシア株式会社のガルシア兄弟なのですが、お兄さんのジャン・ガルシアさんは1998年に日本へ出稼ぎに来て、そんな兄を追って2004年に弟のフレディ・ガルシアさんが来日し静岡市で暮らし始めました。
二人はもともと料理が好きで、チーズの作り方も知っていたので最初は友人達のためにチーズを作ったりして好評を得ていたとのことです。
そのあと独立を決断。…しかし、工房の場所探し・資金繰り・大切な牛乳の調達等で苦労をされたとのことですが〜、訪問を続けてついに朝霧高原で理想的な牛乳を分けてくれる牧場を見付けました。
そして2011年、会社を設立。しばらくはチーズ製造のみでしたが、2016年には本場ペルー料理や手作りチーズのダイニングバー『FIESTA GARCIA(フィエスタ ガルシア)』を静岡市の七間町にオープンし、2019年には酒類等製造免許(発泡酒)を取得し、弟のフレディさんはビール醸造を開始しました。

ちなみにガルシアのビールは副原料としてペルー原産の穀物「Quinua(キヌア)」を使用しているのが特徴でとっても飲みやすいんですよicon06
こんな感じです → 【ガルシアのビールで一番人気の「インカ帝国IPA」】



さて、そんな自信作のケソフレスコicon12
朝霧高原の上質な搾りたての生乳を使用した手作りチーズで、モッツァレラチーズよりも濃厚でしっかりとした弾力もあるフレッシュチーズですface02

ミルクの優しい風味と程良い塩みもあって万人受けする味わいかな♪
なおガルシアさんオススメの食べ方として、『フライパンで軽くソテーしたりオーブンで焼く!』とのこと。簡単だし、焼いても溶けないチーズでミルクの風味が増すですface25




価格は1個100グラムで500円ですicon12 (8%税込)
原材料は「牛乳(静岡産)、食塩、保存料(ソルビン酸k)」です。
※賞味期限は製造から40日ほど

通販で全国発送(クール便必須)もしますので遠くの方もぜひですicon23



★その他の注目ブログ記事はこちら
→ 2022年11月30日【瓶から缶に変更!清水区三保のガルシアブリューイング】


■特記事項
・この商品は「クール便(チーズ用)」での配送となります。必ず『クール便を追加(チーズ商品用)』を同一カートに入れて一緒にご注文下さい。(クール便の指定をされていない場合、当店での受注処理時に追加させていただきます)
・この商品は賞味期限が短い商品ですので、宅配業者が配送している途中で賞味期限に達してしまう場合もございます。予めご了承下さいませ。
・この商品のみをご購入の場合、「クロネコボックス6(140円)」を使用して発送致しますので必ずラッピング項目の「クロネコボックス6」を選択して下さい。
・その他の商品と同時購入の場合は送料が(サイズが)その都度変わりますので、最終的な送料はのちほどメールにてお伝え致します。
・この商品は基本的には一年中販売している通年商品です。
・この商品は品切れになっても2週間前後で再入荷してくるかもです。

内容量 100 ml (グラム)
販売価格

500円(税込)

在庫数 残り 8個 です
購入数


【この商品の取り寄せや次回入荷予定等について問い合わせる】
品切れ中でも商品によっては数日で取り寄せ可能かもです


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