志太泉純米八反日巫女 1800ml：R5BY - 鈴木酒店★オンラインショップ

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志太泉純米八反日巫女 1800ml：R5BY

■商品詳細

※当店店内で商品に掛けてある手書きのスペック表ですｗ

酒造年度：R5BY
原材料名：米(国産)・米麹(国産米)
アルコール度数：15度

※「R5BY」とは『酒造年度』というお酒特有の年度表記で令和5年7月1日から令和6年6月30日までの一年の間に醸造されたお酒のことを言います

■商品紹介ブログ記事

※以下は当店のブログ記事(2024年11月6日)からの引用・修正です

広島県の酒米を使った純米酒のラベルが鮮やかにリニューアル！その名は「日巫女（ひみこ）」、太陽に仕える巫女という意味で、おおらかな太陽の恵みを酒米を通して感じて下さい(^-^)

【志太泉純米八反日巫女（ひみこ）】

今までは「感謝」とか「復活」という名前でこの時期に限定発売されてた八反（はったん）35号の純米酒のラベルが満を持してリニューアルなのです face02

卑弥呼ではなくて日巫女。
卑弥呼自体も超自然的な力を操り太陽に仕える巫女だったとも伝えられてるそうですが～、太陽の恵みである米を使って酒造りをする酒蔵も実は知らぬ間に日巫女のご加護を受けているのかもしれない、そんな想いが乗ってるお酒とのことです icon12

なお八反35号は昭和35年に育成され広島を代表する酒米として人気があります。そんな八反のことが少し分かる系譜図というのが私が以前作ったこちらにありますのでご興味ありましたらご覧いただけたらと想います　→　【酒造好適米の系譜図、まとめてみた】

さて、そんな広島県産の酒米八反（はったん）35号をあえてあまり磨かない65％の精米歩合にした純米酒で、日本酒度は＋3.5の気持ち辛口、酸度はバランスの良い1.4、酵母は静岡酵母NEW-5を使っててアルコール度数は15度となってます。

お米の旨味や甘味のほか、綺麗な酸味やミネラル感も感じられる野性味あふれる魅力がありつつ～、志太泉らしい吟醸香もある楽しい味わいですよ face05

価格は一升瓶(1.8L)が2,750円で、四合瓶(720ml)が1,430円です。（10％税込）

あ！社長からの言伝（ことづて）、前のものでありますが載せておきますｗ
『八反35号を八反錦と呼ぶ方がおられますが八反錦とは違う米です。とてもこだわって言います、「八反35号」です(・∀・)』

★その他の注目ブログ記事はこちら
→　2023年10月19日【志太泉から『復活』の想いを込めたお酒です(^o^)】

■特記事項

・この商品は季節限定品で、毎年11月頃に発売されてます。
・この商品は品切れになると次に入荷するのは基本来年となります。

内容量	1,800 ml (グラム)
販売価格	2,750円(税込)
在庫数	在庫 0 本ただ今品切れです…

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