WCB ライディング・マスター 500ml缶 - 鈴木酒店★オンラインショップ

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WCB ライディング・マスター 500ml缶

■商品詳細

原材料名：麦芽（ドイツ製造、アメリカ製造、イギリス製造）、糖類、ホップ、大麦
アルコール度数：8.5度
苦味(IBU)：非公開

■商品紹介ブログ記事

※以下は当店のブログ記事(2025年5月15日)からの引用・修正です

今全国で人気となっている静岡市のクラフトビール『WCB』と、JRA、正確には『馬事公苑』とがコラボしたビールが限定発売！
大量のドライホッピングによるゴリゴリのヘイジーIPAだぞ face25

【WCB Riding Master（ライディング・マスター）】

『West Coast Brewing（ウエストコーストブルーイング）』はここ静岡市駿河区用宗（もちむね）にあるクラフトビール醸造所で、そのビールのほぼ全てのラベルにはHop Dude（ホップデュード）というホップ（毬花）のマスコットキャラクターが描かれてますが～、なんと今回はJRAとコラボしてて、JRAとのコラボは5回目であり、その中の馬事公苑とのコラボは今回で2回目とのことです icon12

※馬事公苑（ばじこうえん）とは、日本の馬事文化・馬術競技の中心地的なJRA施設

今回のビールのスタイルは『トリプルドライホップ Hazy Double IPA』 icon36

ビール醸造において、ホップは通常は醗酵前の麦汁を煮詰める煮沸工程時に投入されるが、ホップは熱を加えると苦味成分が抽出される代わりに、熱に弱い香り成分が飛んで抜けてしまいます。
なので醗酵終了後に更に「追いホップ」をしてビールにホップの香りを強く付ける手法というのが『ドライホップ』で、今回のこれはそれを三度も行っているという濁り系IPAなのです face25

美味しそうに白濁したオレンジ色してて、トリプルドライホップによる鮮烈な香り icon12

舌触りもトロッと滑らかでメロンやオレンジの香りが広がり、トロピカルフルーツのジューシーさとライムのような爽やかな風味があって絶妙なバランスです icon06