志太泉普通酒生原酒八反錦 720ml：R7BY - 鈴木酒店★オンラインショップ

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志太泉普通酒生原酒八反錦 720ml：R7BY

■商品詳細

※当店店内で商品に掛けてある手書きのスペック表ですｗ

酒造年度：R7BY
原材料名：米(国産)・米麹(国産米)
アルコール度数：19度

※「R7BY」とは『酒造年度』というお酒特有の年度表記で令和7年7月1日から令和8年6月30日までの一年の間に醸造されたお酒のことを言います

■商品紹介ブログ記事

※以下は当店のブログ記事(2026年4月16日)からの引用・修正です

皆さんご存知のように「令和の米騒動」によってお米の調達に悩まされている中、広島県の酒米「八反錦」がその窮地を救い、今年もこの最強の普通酒が発売されました！
志太泉で初めての八反錦、私…気になります face05

【志太泉普通酒生原酒八反錦】

まずこの「普通酒（ふつうしゅ）」って言うのはお酒のグレード的に言いますと、よく耳にする「本醸造」って言うグレードよりも下となる、一番安価で庶民的なお酒となります。お酒の中に添加してある「醸造用アルコール」が本醸造よりも少しだけ多めに入っているのです。（あと、特定名称酒に分類されないお酒、とか）

でも！
当店でも普段から売ってるけど志太泉の普通酒は充分に旨いんです face05

なにせ社長は常日頃「安価で一番身近なお酒だからこそ、この普通酒は丁寧に造っている」っておっしゃってますもんね icon12

これね → 【志太泉で一番安価にして一番注力される普通酒！】

それで、例年ならその普通酒の生原酒がこの時期に『ふねでしぼったしだいずみ』として数量限定で発売されるのですが、昨年に続き今年もいろいろな事情により酒米の調達に悩まされる中、広島県産の八反錦が手に入り、「ピンチをチャンスにレボリューション！」と決断して今年は八反錦で造ってみたとのことです icon23

繰り返しますが、志太泉では八反錦を使ったことがなくて今回初めてとのことです emoji01

これはこれですっごく興味を引く情報かと思います face25

※今までも「八反35号」は使ってきてますが、八反錦とは別の酒米なのです

そんな広島県産の八反錦を精米歩合70％です。日本酒度は＋5、酸度は1.3、静岡酵母のNO-2を使用で、アルコール度数は高めの19度となってます。
普通酒ながらもほんのりと漂う吟醸香があり、口に含むと力強い濃くてみずみずしい旨みや甘みが感じられます icon06