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英君 KOHAKU 超長期熟成酒 720ml:S43BY


■商品詳細
※当店店内で商品に掛けてある手書きのスペック表ですw



こちらの商品は「リキュール」という品目扱いとなります

酒造年度:S43BY
原材料名:清酒・雑酒 (国産米)
アルコール度数:25〜26度

※「S43BY」とは『酒造年度』というお酒特有の年度表記で昭和43年7月1日から昭和44年6月30日までの一年の間に醸造されたお酒のことを言います


■商品紹介ブログ記事
※以下は当店のブログ記事(2017年10月7日)からの引用・修正です


ご、50年前ですよ!1968年に英君酒造で裏技的に考案され醸造した伝説の高濃度清酒サンロックの原酒を超長期貯蔵し続けブレンドされた謎過ぎるコレface16



【英君 KOHAKU】


なんか思いのほかウエスタン!!(  Д ) ゚ ゚
エクセレントだし。


ま、
それは\(・_\)置いといて(/_・)/

これな、当店でも6,7年前から取り扱っててお店にはかなりこっそり置いてあるんだけど…、私の置き方がいけないのか、なかなかの重鎮っぷりでしてほとんど売れてませんww
…んま、普通じゃ分からんもんね。…ウエスタンだし。


だがしかしemoji01
コイツはとんだシロモノなのだよicon21



かく言う私も詳し〜くは知らないしどこまで話していいのか分からないのだけどw、これ、ラベルには「Ten Maturity」って書いてあって意味は10年熟成らしいんだけど…、と・ん・で・も・な・い!! ウソですよ真っ黒なウソ!! ラベルに騙されちゃいけない。ウエスタンだしicon23


コイツは1969年、…正確には1968年の昭和43酒造年度(S43BY)に醸造されたとんでもないお酒の原酒が使されているのですface08
そう、あの伝説の、度数36度もある高濃度清酒「サンロック」を((((;゚Д゚ ))))


【サンロック】
ア、アルコール度数は36度だからサンロッ…ク、か…。まぁいいや…、そこは。


さて日本酒の醸造において、アルコール度数を36度まで上げることは不可能。せいぜい20度あたりまででしょう。

…ではそのサンロックは一体どうやって36度という数値にまでなっているのか。

それは以下のリンク先に貴重な写真と文献(ホームページ)が残っておりますicon23
→ 【高濃度清酒「サンロック」: Bloged Maniac Enthusiasm】

 ・
 ・
 ・
な、なんという裏技!! 破天荒!!笑
当時はこれでも「清酒」という扱いだった模様です。すげ〜w


というわけでそのサンロックはもちろん既に販売はしておりませんし、まさに伝説の36度と言ったところなわけですが…、で・す・が! なんと英君酒造さんの蔵にはまだコイツが存在しているのですよicon23
しかもちゃんとホーロータンクで冷蔵保存。約50年間のコールドスリープ。
ス、スゴすぎるicon14icon14


さて、このKOHAKUについてはちゃ〜んと税務署さんがチェック済みなのでなにも問題はなくその点はご安心いただくとして〜、以下がつい先日当店に入荷してきたKOHAKUの裏ラベルであります。





結構ブラックボックス!!(  Д ) ゚ ゚
上記のくだりを全部書いていたら大変な情報量になってしまうのでラベルに入りきらないのは分かるけど…、かなりの秘密兵器っぷりだicon23


ちなみにサンロックは現在は「雑酒」という扱いになります。
そしてその36度のサンロックに新酒の純米酒をブレンドし、25度にまで度数を下げさせ、品目も「リキュール」ということになっている次第。


…いやもうなんかすげ〜な…

裏技ばっかりで存在が奇跡に近い感じの日本酒だな…。日本酒扱いじゃないけど。



ではここでこのブラックボックスの封印を解いてみましょうface02




結構普通に綺麗な琥珀色(  Д ) ゚ ゚

日本酒の古酒でもなかなかここまでの色のはありませんが〜、40年50年という超長期熟成だからこその色であり、そして冷蔵保存だからこそ、今でもまだちゃんと飲める状態なわけでありますicon22 (カラメル色素とか使っていませんからw)


…あ、なんかね、昭和53年頃に「10年古酒」として発売してみたんだってさw
でもそれが今やもう…50年古酒状態というww


で、このエクセレントなヤツの味わいはと言いますと…、古酒特有のビターな苦味はあるけれど、基本的には黒糖のような濃厚な甘さと濃さがあってフルボディ。でも25度という度数を感じさせないあっさり感もあって飲みやすいicon23
まさに『和製の紹興酒』ってな感じface02

この味、好き嫌い分かれるかもだけど…、ウイスキーや紹興酒も飲まれる方であればなかなかどうしてかなり楽しめるお酒かと思いますicon12
お燗にしてみたり、(紹興酒みたく)氷砂糖入れてみても良いね♪



い、いかがでしたでしょうかw
いやホント、これ英君の秘密兵器ですよicon23

秘密兵器の価格は四合瓶(720ml)で4,104円です。(箱付き・8%税込)


当店店内にてかなりこっそりとKOHAKUがお待ちしておりますface17
(全国通販にも対応いたしますがねw)



★その他のブログ記事はこちら
→ 2011年8月26日【昭和43年!! 英君の古酒、KOHAKU】


内容量 720 ml (グラム)
販売価格

4,104円(税込)

在庫数 残り 1本 品切れ間近!
購入数


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