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英君 KOHAKU 超長期熟成酒 720ml:S43BY


■商品詳細
※当店店内で商品に掛けてある手書きのスペック表ですw



こちらの商品は「リキュール」という品目扱いとなります

酒造年度:S43BY
原材料名:清酒・雑酒 (国産米)
アルコール度数:25〜26度

※「S43BY」とは『酒造年度』というお酒特有の年度表記で昭和43年7月1日から昭和44年6月30日までの一年の間に醸造されたお酒のことを言います


■商品紹介ブログ記事
※以下は当店のブログ記事(2020年10月1日)からの引用・修正です


50年以上前です!
1968年に英君酒造にて考案され醸造した伝説にして裏ワザな高濃度清酒サンロックの原酒を超長期貯蔵し続けてブレンドした凄いヤツface16


英君 KOHAKU
【英君 KOHAKU 超長期熟成酒】


なんか思いのほかウエスタンな感じ!!(  Д ) ゚ ゚
エクセレントだしicon12


これね、当店では10年くらい前から取り扱ってて店内ではかなりひっそりと置いてあるんだけど…、その置き方がひっそり過ぎるのか、お店ではなかなか売れませんw お値段も安くないしね(^^;

ただ実はemoji01
オンラインショップからはちょくちょくと注文いただいてまして知る人ぞ知る的な感じに実はすっごいシロモノだったりするんですicon21

かく言う私も詳しくは知らないしどこまで話していいのか分からないwのだけども、まずコイツ、1969年…正確には1968年の昭和43酒造年度(S43BY)に醸造されたとんでもないお酒の原酒が使されているんですface08
それこそ伝説のあの、度数36度もある高濃度清酒「サンロック」を((((;゚Д゚ ))))



【サンロック】
ア、アルコール度数は36度だからサンロク…サンロック、か…。まぁいいや、そこは。

さて日本酒の醸造においてアルコール度数を36度まで上げることは不可能。せいぜい20度ちょっとまででしょう。
ではそのサンロックは一体どうやって36度という数値にまでなっているのか。

それは以下のリンク先に貴重な写真と文献(ホームページ)が残っておりますicon23
→ 【高濃度清酒「サンロック」: Bloged Maniac Enthusiasm】

 ・
 ・
 ・
な、なんという裏ワザ!! 破天荒!!笑
当時はこれでも「清酒」という扱いだったから焦るw すげ〜なw


というわけでそのサンロック自体はもちろん既に販売はしておりませんし、まさに規格外の36度と言ったところなわけですが〜、で・す・が! なんと英君酒造さんの蔵にはまだコイツが存在しているのですよface08
しかもちゃんとホーロータンクで冷蔵保存。50年オーバーのコールドスリープicon12
ス、スゴすぎるぜicon14icon14



さて、このKOHAKUについてはちゃ〜んと税務署さんがチェック済みなのでなにも問題はなくその点はご安心いただくとして〜、以下がつい先日当店に入荷してきたKOHAKUの裏ラベルであります。



結構ブラックボックス!!(  Д ) ゚ ゚
上記のくだりを全部書いていたら大変な情報量になってしまうのでラベルに入りきらないのは分かるけれども…、と、とにかくかなりの秘密兵器っぷりだicon23


ちなみにサンロックは現在は「雑酒」という扱いになるようです。
そしてその36度のサンロックに新酒の純米酒をブレンドし25度にまで度数を下げさせたこのKOHAKUの品目は〜「リキュール」ということになる次第。

いやもうなんかすげ〜なw
裏ワザばかりで存在が奇跡に近い感じの日本酒だなと。…日本酒扱いじゃないけど。



ではここでこのブラックボックスの封印を解いてみましょうface02


結構普通に綺麗な琥珀色じゃんicon06

日本酒の古酒でもなかなかここまでの色のはありませんが〜、50年という超長期熟成だからこその色であり、そして冷蔵保存だからこそ、今でもまだちゃんと飲める状態なわけでありますicon22 (カラメル色素とか使っていませんw 写真のラベルはリニューアル前の物です)



あ!なんかね、昭和53年頃に「10年古酒」として発売してみたんだってさw
だから上の写真のリニューアル前のには「Ten」とか入ってる。
…でもそれが今やもう…50年オーバーの古酒状態というww


で、このエクセレントなヤツの味わいはと言いますと、古酒特有のビターな苦味はあるけれど、基本的には黒糖のような濃厚な甘さと濃さがあってフルボディ。でも25度という度数を感じさせないあっさり感もあって飲みやすいですicon23
まさに『和製の紹興酒』ってな感じface02

この味わいは正直好き嫌いが分かれるかもだけど…、ウイスキーや紹興酒も飲まれる方であればなかなかどうしてかなり楽しめるお酒かと思いますicon12
お燗にしてみたり、(紹興酒みたく)氷砂糖入れてみても良いね♪



い、いかがでしたでしょうかw
いやホント、これぞ英君のエクセレントな裏ワザ秘密兵器emoji01
秘密兵器の価格は四合瓶(720ml)で4,180円です。(箱付き・10%税込)



★その他のブログ記事はこちら
→ 2011年8月26日【昭和43年!! 英君の古酒、KOHAKU】


■特記事項
・この商品は基本的には一年中販売している通年商品ではございますが、酒蔵には多くは残っておりません。
・この商品は品切れになっても1週間前後で再入荷してくるかもです。(酒蔵にまだあればとなりますが)

内容量 720 ml (グラム)
販売価格

4,180円(税込)

在庫数 残り 2本 品切れ間近!
購入数


【この商品の取り寄せや次回入荷予定等について問い合わせる】
品切れ中でも商品によっては数日で取り寄せ可能かもです


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