志太泉純米吟醸焼津山田錦生原酒 1800ml：R5BY - 鈴木酒店★オンラインショップ

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志太泉純米吟醸焼津山田錦生原酒 1800ml：R5BY

■商品詳細

※当店店内で商品に掛けてある手書きのスペック表ですｗ

酒造年度：R5BY
原材料名：米(国産)・米麹(国産米)
アルコール度数：16度

※「R5BY」とは『酒造年度』というお酒特有の年度表記で令和5年7月1日から令和6年6月30日までの一年の間に醸造されたお酒のことを言います

■商品紹介ブログ記事

※以下は当店のブログ記事(2024年4月3日)からの引用・修正です

地元焼津産の山田錦を使った純米吟醸、つまり、お米もお水も『オール志太地区』なわけでスッキリ淡麗辛口なスタンダードな静岡吟醸でもあります♪ そして今回のは特別に極少量だけ生のまま詰めたスペシャル版なのです face25

【志太泉純米吟醸焼津山田錦生原酒】

このお酒に使われてる酒米・山田錦（やまだにしき）は『酒米の王様』として有名であり、そのルーツでもある兵庫県産の山田錦のがやっぱり一番評価が高いのですが～、このお酒は『環境に優しい農業に取り組んでいるエコ・ファーマー』として静岡県から認定を受けた焼津の栽培農家さんが作った地元焼津産の山田錦を使っているんです icon22

焼津産山田錦は若干米粒が小さくて硬めな特性となるため、その味わいはソリッドでスッキリ辛口になる傾向があります face17

さて、そんな焼津山田錦を精米歩合55％した純米吟醸で、日本酒度は結構辛口な＋9.5、酸度はバランスの良い1.2となってます。使っている酵母はもちろん静岡酵母の「NEW-5」というヤツで、藤枝の瀬戸川の伏流水を使って仕込んでいるのでまさに生粋の志太の地酒ということになるわけですね icon06

しかも今回のは加水も火入れも行っていない、搾りたてそのままの生原酒 emoji01

アルコール度数は原酒としては少し低めな16度なので実は飲みやすくもあります♪

なお余談ですが、このお酒の通常版は当店の萌酒としても人気の『志乃さん』で使っているお酒なのです！ …そ、そんな志乃さんの生原酒だなんて…ｼﾞｭﾙﾘ( ￢｀*)

というわけで通常版よりも柑橘系の香りが強く、そしてフレッシュで爽やか♪
製造本数極少の超限定品です icon23

今年は一升瓶（1.8L）は3,630円で、四合瓶(720ml)は1,925円だ。（10％税込）

★その他の注目ブログ記事はこちら
→　2018年4月12日【【緊急入荷】志太泉の超限定純米吟醸生原酒！】

■更新情報

・2024年4月3日　価格改定となり値上がりとなりました。

■特記事項

・この商品は生酒のため「クール便」での配送を推奨しております。ご希望の方は『クール便を追加』を同一カートに入れて一緒にご注文下さい。
・この商品は数量限定品で、発売される時期は決まっておりません。
・この商品は品切れになると次の再販時期は未定となります。

内容量	1,800 ml (グラム)
販売価格	3,630円(税込)
在庫数	在庫 0 本ただ今品切れです…

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